Главная » 2013 » Декабрь » 8 » История шоколада
17:35
История шоколада

Первые упоминания о шоколаде как о пищевом продукте относятся ко IIтысячелетию до н.э. и встречаются в немногочисленных источниках о цивилизации ольмеков. Ольмеки – индейцы, заселявшие Американский континент в то время. Их цивилизация исчезла, оставив о себе очень мало свидетельств. По некоторым сохранившимся свидетельствам можно предположить, что именно в их языке появилось слово kakawa. Этим словом обозначался напиток из какао-бобов, похожий на современный «горячий шоколад», который уже тогда можно было приносить в дар. Традиция до сих пор не утратила популярности: миллионы мужчин со всего мира дарят букеты из конфет на 8 марта любимым женщинам.

Цивилизацию ольмеков сменила цивилизация индейцев майа. Они, также как и их предшественники, культивировали деревья какао и делали напиток из их семян. У майа существовал культ какао, а напитку приписывали мистические свойства. Индейцы почитали могущественного бога какао – приносили ему жертвы, строили храмы. Вкус «напитка богов» в то время совершенно не похож бы по вкусовым качествам на шоколад современный: он был горьким. Готовили его так: жареные какао-бобы растирали с различными пряностями и смешивали с водой. Пили такой напиток холодным. В языке майа были такие словосочетания, как «witik cacao» и «cacao kox». Однако лингвистам не удается идентифицировать их значение.

Какао-бобы приобретали у майа всё большую популярность. Они использовались в качестве своеобразной валюты, за которую можно было купить всё, что душе угодно. Так, например, раб стоил 100 какао-бобов. Дороже оценивались стручки с бобами. За них покупались более ценные товары. Были у майа и своеобразные «фальшивомонетчики» - они набивали стручки землей, предварительно аккуратно вынув из них бобы, и выдавали их за «конвертируемые».

Просмотров: 441 | Добавил: iphone-servis | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: